Blueberry Yogurt crepes

Blueberry Yogurt crepes

Si voy a comer algo llamado panqueques de arándanos, quiero una canica añil dulce que irrumpió en una piscina de sabor agrio con cada bocado. Lamentablemente, la mayoría panqueques me he topado que proclaman orgullosamente sus contenidos, son dista mucho de la crepe floreado baya de mis sueños. Desprovisto de sabor y con huecos gigantes labradas por flácida bayas acuosas que interfieren más que mejoran. Mezclas en caja son de alguna manera peor, con un sabor de over-the-top “blueberry” que me recuerda el chicle Hubba Bubba que solía masticar como un niño.

Mi solución es utilizar arándanos silvestres. Tienden a ser mucho menor que la variedad comercial encontrada en los supermercados y a diferencia de sus contrapartes sobredimensionadas acuosas, en realidad saben como los arándanos. Arándanos silvestres frescos sólo están disponibles en mediados a finales del verano, en las zonas donde crecen, pero gracias a Dios, más exclusivas tiendas de comestibles (como Whole Foods) vender arándanos silvestres congelados. Esto significa que siempre puedes tenerlos en mano para esos momentos cuando te despiertas con un deseo serio de panqueques de arándanos.

Blueberry Yogurt crepes

Hablando de repentinos antojos, ¿cuántos de ustedes Mantén suero de leche en la nevera sobre una base regular? A menos que hago pollo frito o panqueques, casi nunca lo mantengo en mano, y que parece una tontería comprar un cuarto entero de leche sólo para usar una taza de él antes de que caduque. Yogurt natural por otro lado es un habitual en la nevera. Por eso hago mis crepes con yogurt combinado con un poco de leche. Me encanta el sabor picante queso-like(cream cheese, not cheddar) que imparte el yogur y mantiene los panqueques deliciosamente húmeda.

Un último truco que quiero compartir con ustedes para hacer los mejores panqueques posible es utilizar mantequilla en lugar de aceite en la mezcla. Infunde la crepe toda con sabor, y aunque siempre puede agregar otra palmadita en la parte superior, no es realmente necesario. Desde mantequilla tiende a grupo cuando se mezcla a los ingredientes fríos, bate el derretido mantequilla y yema de huevo para formar una emulsión que distribuye más fácilmente al resto de la masa.

Porque es difícil de verter una mezcla grumosa uniformemente, recetas la mayoría tendrá que añadir los arándanos después que has vertido la masa en la sartén. El problema es que es casi imposible de semental generosamente los panqueques con bayas antes de que fijaron. Es por eso que la mayoría de los arándanos de la mezcla a la masa y sostener algunos a un lado para rellenar los huecos. Tus panqueques podrían no resultar perfectamente redondo, pero usted tendrá una experiencia haciendo menos atareada de panqueque y tienes garantizado a un arándano en cada bocado!

Equipo que necesitarás:

  • Blueberry Yogurt crepesbuyPyrex Prepware 3-Piece Mixing Bowl Set, claro$ 12,99$ 11,99 Ahorre un 8%
  • Blueberry Yogurt crepesbuyOXO buenos apretones batidora$ 19,95
  • Blueberry Yogurt crepesbuyAll-Clad 30124 especialidad 12 pulgadas redondo duro anodizado aluminio plancha cacerola de cocina antiadherente, plata$ 59,95
  • Blueberry Yogurt crepesbuyOXO buenos apretones 2-angular mide la taza$ 9,98$ 7,99 SAVE 20%
  • Blueberry Yogurt crepesbuyProgressive Internacional de acero inoxidable magnético de medición cucharas, conjunto de 5$ 18,99$ 14,58 SAVE 23%
  • Echale un vistazo más de utensilios de cocina favorito y suministros en el Store.Shop→ de recetas No de Marc
Blueberry Yogurt crepes
Arándano Yogurt crepes Blueberry Yogurt crepes
12345 votos: 1
Valoración: 5
¿: Valora esta receta!
yogur en el bateador y extra arándanos hacen estos panqueques de arándanos sabroso y esponjoso.
Blueberry Yogurt crepes Arándano Yogurt crepes Blueberry Yogurt crepes 12345 votos: 1
Valoración: 5
¿: Valora esta receta! Yogur en el bateador y arándanos extras hacen estos panqueques de arándanos sabroso y esponjoso.
Porciones Tiempo de preparación
5minutes
Tiempo de cocción
15 minutos
Porciones tiempo de preparación 5 minutos 15 minutos de tiempo de cocinero

Ingredientes 1 taza 1 cucharada 1 cucharadita 1/4 cucharadita 1/4 cucharadita 2 cucharadas 3/4 taza 1/2

  • 1 taza de harina – multiuso
  • 1 cucharada granulada de azúcar
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de mantequilla – cultivadas sin sal
  • 3/4 taza de leche – todo
  • 1/2 taza de yogurt – llano
  • 1 huevo grande
  • 3/4 taza de arándanos frescos lavado y secado
  • aceite vegetal
Unidades: American MetricJapanese (Imperial) americana (métrico)
Instrucciones
  1. Combine la harina, azúcar, polvo de hornear, bicarbonato de sodio. y sal en un tazón mediano y batir.
  2. Poner la manteca en un recipiente apto para microondas y fundir en el microondas. Deje que se enfríe la mantequilla ligeramente para que ya no esté caliente, pero todavía líquido.
  3. Medir la leche y el yogur líquido 2 taza taza medidora, luego agregue solo el blanco del huevo. Revuelva la mezcla hasta que quede suave.Blueberry Yogurt crepes
  4. Añadir la yema de huevo a la mantequilla y batir hasta que esté suave.
  5. Vierta la mezcla de yema de huevo y mantequilla en la mezcla de leche y bata hasta que quede suave.Blueberry Yogurt crepes
  6. Añadir la mitad de los arándanos a la mezcla de harina y mezcle. Si estás usando bayas congeladas, no dejarlos descongelar primero, ponerlos en la mezcla de harina sacado del congelador.Blueberry Yogurt crepes
  7. Vierta los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y luego suavemente mezclar sólo hasta combinar. Está bien si todavía hay algunos pequeños grumos de harina.
  8. Calentar una sartén antiadherente grande a fuego medio hasta que se caliente. Vierta una pequeña cantidad de aceite en la sartén y utilizar un acolchado toalla de papel para distribuir una capa delgada de aceite uniformemente alrededor de la olla.
  9. Vierta la masa en pequeños panqueques alrededor de la olla. Espolvorear rápidamente algunos arándanos más sobre cada panqueque para rellenar los huecos y dejar que los panqueques cocinar hasta que los bordes empiezan a secarse, y verás grandes burbujas aparezcan en el panqueque. Voltear la tortilla y cocinar hasta que el otro lado esté dorado.Blueberry Yogurt crepes
  10. Espolvorear con los arándanos restantes y servir con sirope de arce.
Categorías
  • Cocina americana
  • Escriba mejor, Brunch, fácil
  • Artículo destacado
  • Ingrediente fruta, almidón
  • Dieta vegetariana

Berenjenas a la parmesana

Berenjenas a la parmesana

Desde publicar mi receta para el mejor pollo a la parmesana, he estado recibiendo muchas solicitudes para mi versión de un parmesano berenjenas fritas horno. Puede sonar como una sustitución simple, pero las berenjenas son muy diferentes de pollo y así no es tan simple como intercambiar el pollo de berenjena. Para entender cómo tenemos que cambiar la receta a trabajar para berenjena que primero tenemos que entender cómo berenjena difiere del pollo.

Berenjena tiene una textura porosa esponjosa, que lo hace ideal para absorber sabores, pero cuando es profunda frito, también tiende a absorber el aceite para freír como un trapeador. La cosa es, es que la absorción de aceite que da la berenjena una maravillosa textura cremosa y rico sabor. Eso es por qué tienden a terminar las berenjenas al horno secado fuera y masticables, o esponjoso y acuosa.

Este problema fundamental es lo que ha impedido hacer una receta parmesano berenjenas antes. Pero recientemente, mientras trabajaba en otra receta, me di cuenta de que si empapé la berenjena en aceite antes de tostarlo, resulta tan tierno y cremoso como una berenjena frita.

Berenjenas a la parmesana

El siguiente problema fue que me imaginé mi tener gruesos filete-como rondas de berenjena berenjenas a la parmesana. Pero cuando se corta la berenjena demasiado espesa, tiende a soltar mucha agua durante la cocción, dejando el empanado empapado. Para evitar esto, yo sal las piezas primero, para convencer al exceso de agua. Esto también tiene el beneficio añadido de la berenjena a la base del condimento.

Después de ser salados y exprimido, la berenjena debe literalmente ser bañado en aceite de oliva antes de pasar por la harina, huevo, rutina de migas de pan. Esto permite suficiente aceite absorba cada pedazo de berenjena que tiene la consistencia cremosa de berenjena frita.

Desde que nos estamos empapando la berenjena en aceite, se preguntarán por qué simplemente no fríala. Bueno, si eres como yo y odio limpiar el desastre salpicaduras freir las hojas, que solo deben ser razón suficiente, pero si eres todavía no está convencido, estoy seguro berenjena frita profundo va a absorber un heck de mucho más que tres cucharadas de aceite.

Como crutones en un tazón de sopa de cebolla francesa, esta berenjena a la parmesana tiene una corteza crujiente crujiente de pan y queso dorada, un fondo sabroso tierno, y un rico disco aterciopelado de berenjena en medio. Me gusta usar una salsa de carne para este plato por el sabor extra que agrega, pero si quieres hacer este vegetariano, simplemente cambiar la porción de salsa de esta receta para la salsa de tomate vegetariano en mi receta de pollo parmesano.

Berenjenas a la parmesana
Berenjenas a la parmesana Berenjenas a la parmesana
12345 votos: 0
Valoración: 0
¿: Valora esta receta!
crujiente con queso derretido y enclavado en una cama de salsa de tomate salado.
Berenjenas a la parmesana Berenjenas a la parmesana Berenjenas a la parmesana 12345 votos: 0
Valoración: 0
¿: Valora esta receta! Berenjena horno frito crujiente cubierto con queso derretido y enclavado en una cama de salsa de tomate salado.
Porciones Tiempo de preparación
gente 15 minutos
Tiempo de cocción Tiempo pasivo
34minutes 45minutes
Porciones tiempo de preparación 15 personas Cocinar tiempo pasivo tiempo 34minutes 45minutes

Ingredients

  • 2 berenjenas medianas
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/4 taza de harina
  • 1 huevo grande
  • 1/2 taza de panko
  • 25 gramos de queso parmesano rallado (aproximadamente 1/4 taza)
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1/2 cebolla pequeña finamente picada
  • 7 gramos de ajo (1 diente grande) picado
  • 90 gramos de carne – tierra
  • Vino tinto 2 cucharadas
  • 400 gramos todo guisados tomates 1 lata pequeña
  • 1/3 taza de agua
  • 3/4 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de orégano
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra
  • 100 gramos de Mozzarella rallado
  • 12 gramos de queso parmesano rallado (2 cucharadas)
Units:American (Metric)American (Imperial)MetricJapanese
Instructions
  1. Recortar los dos extremos de las berenjenas y cortarlas en 9 rondas de 1 pulgada de espesor. Espolvorear la berenjena uniformemente en ambos lados con 1/2 cucharadita de sal. Déjalos reposar unos 45 minutos. Esto empuja el exceso de agua de la berenjena, que ayuda el empanado crujiente.Berenjenas a la parmesana
  2. Después de descansar durante 45 minutos, use toallas de papel y las Palmas de las manos para extraer tanta agua como puedas de las rodajas de berenjena.Berenjenas a la parmesana
  3. Aliñe la berenjena con 3 cucharadas de aceite de oliva y sigue volteando las rebanadas hasta que la berenjena ha absorbido todo el aceite.Berenjenas a la parmesana
  4. Preparar una bandeja para hornear con una rejilla de alambre interior. Precaliente el horno a 375 grados F.
  5. Preparar 3 tazones pequeños. Añadir la harina en un tazón. Añadir el huevo al segundo y batir hasta uniforme. Añadir el panko y parmesano rallado para el tercer recipiente y revuelva para combinar.
  6. Polvo de las rebanadas de berenjena en harina y pat de harina adicional con las manos para que cada rebanada tiene una capa de harina sin ningún terrones incluso.Berenjenas a la parmesana
  7. Sumerja las berenjenas enharinadas en la mezcla de huevo, cubriendo todas las superficies y luego transferir la berenjena a la taza con el pan rallado.
  8. Agite el recipiente, usando un movimiento de sacudir para cubrir las piezas uniformemente con pan rallado, presionando sobre ellos que garantiza una buena capa incluso.Berenjenas a la parmesana
  9. Coloque las Berenjenas rebozadas en el estante de alambre y luego hornee hasta que la berenjena esté tierna cuando pinchado con un palillo de dientes y el empanado es luz marrón (unos 30-40 minutos).Berenjenas a la parmesana
  10. Mientras hornea la berenjena, hacer la salsa agregando el aceite de oliva, cebollas y ajo en una sartén y saltear a fuego medio-alto hasta que las cebollas estén tiernas y están empezando a marrón.
  11. Agregue la carne molida y saltear, rompiendo los trozos hasta que la carne esté cocinada.Berenjenas a la parmesana
  12. Añadir el vino y dejar hervir hasta que la mayor parte del líquido se ha ido.
  13. Agregue los tomates guisados, agua, sal, orégano y pimienta, cortar los tomates con una espátula.
  14. Bajar la temperatura a mantener suave hervir y cocinar la salsa durante 10 minutos.
  15. Cuando la berenjena esté hecha, sacarlo del horno y gire el calor hasta 500 grados F (260 C).
  16. Vierta la salsa en un cuadrado de 10 pulgadas hornear. Coloque la berenjena frita horno encima de la salsa.Berenjenas a la parmesana
  17. Cubrir la berenjena con mozzarella y el queso parmesano restante.Berenjenas a la parmesana
  18. Hornear las berenjenas a la parmesana hasta que el queso se doren y crujiente (unos 10-15 minutos).
Categories
  • Habilidad nivel principiante
  • Cocina americana, Italiano
  • Mejor, tipo entrada
  • Artículo destacado
  • Ingrediente vegetal

Pollo a la parmesana

Pollo a la parmesana

Tengo una relación amor-odio con pollo a la parmesana. Suena bien en teoría: me encanta el pollo, me encanta parmesano, me encanta la salsa de tomate y me encanta espaguetis. Así que debería amar pollo a la parmesana, ¿verdad? Pero para todas sus promesas, en la mayoría de los restaurantes, es una abominación absoluta que arruina los ingredientes que entran en el plato. Con panqueques empapados de carne misteriosa saturadas de grasa vieja y salsa insípida, nunca he sido capaz de conseguir detrás de la interpretación estadounidense de Pollo Alla Parmigiana.

Parte del problema es que la mayoría recetas de pollo a la parmesana tienen que apagar el pollo frito crujiente con salsa antes de cubrirla con queso y luego hornearla. Tal vez soy yo, pero se parece un poco tonto para freír algo para conseguirlo crujiente sólo para cubrirlo con líquido y hacerlo caldoso. Por eso me decidí a meter la salsa con el pollo. Todavía cubre con queso y hornear para dar el color del queso, pero de esta manera, la parte superior queda crujiente, mientras que el fondo absorbe todos los sabores grandes en la salsa.

Esta es también la razón por qué elegir a cocer el pollo en lugar de freír, porque no hace una diferencia en el acabado pollo a la parmesana, facilitando la limpieza y reduciendo la cantidad de grasa en el plato. La parte inferior del pollo puede no metes crujiente en el horno, pero a quién le importa ya que de todos modos va a la salsa.

Para el empanado, me gusta usar Panko (pan rallado japonés) en lugar de la clase Europea porque las migas son más grandes, dando tu pollo una buena capa gruesa crujiente. También utilizo un montón de Parmigiano Reggiano en la capa ya que el parmesano es el nombre después de todo.

En cuanto a la salsa, encontrar lugares más pasan más tiempo en el pollo de la salsa (que no es mucho decir) y la salsa tiende a ser acuosa, suave y amargo. Todavía me gusta mantener la salsa simple, pero caramelizar la cebolla primero y agregando pasta de tomate, puedes hacer una salsa equilibrada más sabrosa para el pollo que se sitúan.

Sólo poner juntos y sacudido en el horno caliente por unos minutos, y tendrás un plato de chuletas húmeda, jugoso pollo crujiente y queso en la parte superior con una salsa espesa, sabrosa burbujeante arriba de debajo.

Equipo que necesitarás:

    Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /home/norecipe/public_html/norecipes.com/wp-content/plugins/amazon/Amazon.php on line 240
  • Echale un vistazo más de utensilios de cocina favorito y suministros en el Store.Shop→ de recetas No de Marc
Pollo a la parmesana
Pollo a la parmesana Pollo a la parmesana
12345 votos: 27
Clasificación: 3.59
¿: Valora esta receta!
esto al horno pollo a la parmesana, conserva una corteza crujiente, un interior jugoso, con mucha salsa y una capa dorada crujiente de queso.
Pollo a la parmesana Pollo a la parmesana Pollo a la parmesana 12345 votos: 27
Clasificación: 3.59
¿: Valora esta receta! Este horno pollo a la parmesana, conserva una corteza crujiente, un interior jugoso, con mucha salsa y una capa dorada crujiente de queso.

Ingredientes 500 gramos 1 taza 1 ramita 3 ramitas 40 gramos 1/4

  • Escalope de pollo
  • 500 gramos de pollo muslos – pechugas sin piel demasiado trabajo
  • 1 taza de panko (migas de pan japonés)
  • 1 ramita de Romero ramita quitado y picada
  • 3 ramitas de tallos de tomillo quitado y picada
  • 40 gramos Parmigiano-Reggiano rallado
  • 1/4 taza de harina – multiuso
  • 1 huevo grande
  • 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
  • Salsa de tomate básica
  • 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
  • 4 dientes de ajo picados
  • 1 cebolla grande picada
  • 800 gramos de tomates todo guisado
  • 3 cucharadas de pasta de tomate
  • orégano 2 cucharaditas secados
  • 1 cucharadita de sal al gusto
  • pimienta negra a gusto
  • Pollo a la parmesana
  • 80 gramos de Mozzarella rallado
  • 450 gramos secadas espagueti
  • perejil de hoja plana picado para decorar
MetricJapanese (Imperial) americana (métricas) unidades: American
instrucciones
  1. Coloque la rejilla del horno en la posición media y precaliente a 350 grados F (175 C). Pon una rejilla para enfriar encima de una bandeja para hornear.
  2. En un tazón grande, combine el panko, Romero, tomillo y parmigiano reggiano.Pollo a la parmesana
  3. En un recipiente aparte, batir el huevo hasta que la yema y la clara se incorporen bien.
  4. Generosamente de sal y pimienta el pollo por ambos lados, luego espolvorear con harina para cubrir uniformemente.Pollo a la parmesana
  5. Sumerja el pollo cubierto en el huevo, asegurándose de cubrir toda la superficie del pollo con el huevo, y luego transferir el pollo en el recipiente con la mezcla de migas de pan. Cubrir ambos lados con una capa gruesa de panko, presionando un poco para asegurar una capa uniforme sobre el pollo.
  6. Coloque el pollo sobre la rejilla metálica, luego Rocíe uniformemente 2 cucharadas de aceite de oliva sobre el pollo.Pollo a la parmesana
  7. Poner la bandeja para hornear en el horno. Hornee el pollo durante 20-25 minutos o hasta que un instante Lee termómetro Lee 160 grados de F (71 C).Pollo a la parmesana
  8. Mientras que el pollo está en el horno, calentar una sartén a fuego medio y añadir la cucharada restante de aceite de oliva, junto con el ajo y la cebolla. Sofría hasta que las cebollas estén transparentes y empieza a girar alrededor de los bordes marrones.Pollo a la parmesana
  9. Agregar los tomates guisados, pasta de tomate y orégano seco, sal y pimienta al gusto. Use una espátula para romper los tomates en trozos pequeños. Cocine a fuego lento hasta que la salsa no es acuosa.
  10. Poner una olla grande de agua bien salada a hervir.
  11. Después de retirar el pollo del horno, aumentar la temperatura a 500 grados F (260 C).
  12. Vierta la salsa en una cacerola, luego cubra con el pollo al horno. Espolvorear con la Mozzarella y usted puede recargar con parmesano adicional si desea.Pollo a la parmesana
  13. Hornee el pollo a la parmesana hasta que la salsa esté burbujeante y el queso ha formado una corteza marrón dorada en la parte superior.Pollo a la parmesana
  14. Hervir la pasta según las instrucciones del envase, drenaje, luego mezcle con aceite de oliva.
  15. Sirva el pollo a la parmesana sobre un lecho de espagueti con una pizca de perejil para adornar.
categorías
  • Habilidad nivel principiante
  • Cocina americana, Italiano
  • Mejor, tipo entrada
  • Artículo destacado
  • Aves de corral ingrediente

Sabroso pan de calabacín

Sabroso pan de calabacín

La primera vez que he tenido calabacín pan como niño, tipo de explotar mi mente. “Wow, te refieres que puedes convertir un vegetal en postre?” He dicho. Unas decenas de años más tarde, remezclando las nociones de lo que los ingredientes van juntos es mi forma favorita para crear nuevos platos.

Cesta de separación de esta semana de mi mercado local, llevó a cabo un par de maltratadas (aunque todavía salvable) calabacines. Haber tenido un poco zucchinied este verano, resolví convertirlos en una hogaza de pan de calabaza chocolate. Aún así, después de unos días de vacaciones para hornear no era realmente ganas de algo dulce y tenía un trozo de queso cheddar en la nevera que debían utilizarse antes de ir a Arabia Saudita por unas semanas.

Sabroso pan de calabacín

Eso es cuando pensé para mis adentros “Si usted puede sorprender a la gente por poner calabacín en un pan dulce, por qué no ponerlo en un pan salado?”, así que eso es exactamente lo que hice. Vagamente con reminiscencias de una tortilla, pan utiliza un montón de huevos, dándole una miga húmeda que es fragante de aceite de oliva y tomillo. En lugar de la mezcla de queso rallado que se derretía en el olvido, quería el queso a tener una gran presencia. Por eso corté el queso en trozos grandes, etiquetando los bloques de queso en el centro y en la parte superior del pan.

Cuando sale del horno, el queso en la parte superior forma una costra dorada crujiente de queso dorada, mientras que los trozos en el centro dejan huecos bolsillos en el pan forrado con sabroso queso derretido. A diferencia de muchos productos horneados, éste es definitivamente mejor el segundo día, así que es un plato de gran brunch hacen de ventaja. Cuando hice esto, yo quería algo simple que podría comer y llevar en el avión, pero si lo haces para merendar, añadiendo desmenuzado chorizo o tocino es un juego justo. También esto funcionaría bien en una lata de muffin porque la mezcla es muy espesa.

Equipo que necesitarás:

    Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /home/norecipe/public_html/norecipes.com/wp-content/plugins/amazon/Amazon.php on line 240
  • Echale un vistazo más de utensilios de cocina favorito y suministros en el Store.Shop→ de recetas No de Marc
Sabroso pan de calabacín
Pan de calabacín salados Sabroso pan de calabacín
12345 votos: 22
Clasificación: 3.45
¿: Valora esta receta!
húmedo, calabacitas tiernas pan con hierbas y grandes bolsillos salados de queso.
Sabroso pan de calabacín Pan de calabacín salados Sabroso pan de calabacín 12345 votos: 22
Clasificación: 3.45
¿: Valora esta receta! Pan de calabacín húmeda, tierna con hierbas y grandes bolsillos salados de queso.
Porciones Tiempo de preparación
pan 15 minutos
Tiempo de cocción
40minutos
Porciones tiempo de preparación pan 15minutos 40 minutos tiempo de cocción

Ingredientes

  • 325 gramos de calabacín (aprox. 2 calabacines medianos)
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 1/2 tazas de harina – multiuso
  • 1 cucharada de azúcar – granulada
  • 1 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de páprika
  • 3 huevos grandes
  • 1/3 taza de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de agua
  • 1 ramitas de tomillo – tallos frescos quitados y hojas picadas
  • 80 gramos de queso Cheddar cortado en cachorros 1.25 centímetros
unidades: American (métricas) americana (Imperial) MetricJapanese
instrucciones
  1. Precaliente el horno a 350 grados F (175C). Aplique una capa delgada de aceite de oliva uniformemente sobre todas las superficies interiores de un molde de 9 “x 5″. Espolvorear con harina para cubrir uniformemente. Esto mantendrá tu pastel se pegue a la olla cuando se hornea, así que asegúrate de que no perder ningún punto. También tendedero usted puede dentro de su bandeja con papel sulfurizado.
  2. Saque los extremos de los calabacines y luego lo ralle en un colador usando el lado grande de un rallador de caja. Agregar la sal y mezclar para distribuir uniformemente. Deja el colador en el fregadero o en un tazón y permitir que el exceso de agua que drenan desde los calabacines durante al menos 15 minutos.Sabroso pan de calabacín
  3. En un tazón grande, batir la harina, azúcar, polvo de hornear y pimentón.
  4. En otro tazón, batir los huevos, aceite de oliva y agua hasta que la mezcla ha emulsionado (combinado) y es ligero y espumoso. Añadir el calabacín drenados y tomillo con la mezcla de huevo y revuelva para combinar.Sabroso pan de calabacín
  5. Verter la mezcla de huevo en la mezcla de harina y use una espátula para doblar todo juntos hasta que la mezcla se combina sólo. Tenga cuidado de no mezclar demasiado la masa o el pan será duro.Sabroso pan de calabacín
  6. Extender la mitad de la masa en el molde preparado y luego agregar la mitad del queso. Añadir el resto de la masa y alisar la parte superior. Pegue el queso restante en la parte superior y luego coloque la bandeja en el horno. Hornee hasta que un palillo salga limpio (a unos 45 minutos en un horno de convección).Sabroso pan de calabacín
  7. Cuando se hace el pan de calabacín, retirarlo del horno y déjelo enfriar durante 10 minutos en la sartén y luego transferirlo a una rejilla de alambre y deje que se enfríe completamente.
categorías
  • Habilidad nivel principiante
  • Cocina americana
  • Pan tipo Brunch
  • Ingrediente almidón, vegetales
  • Dieta vegetariana

Chuletas de cerdo mejor

Chuletas de cerdo mejor

Chuletas de cerdo pueden ser fácil y deliciosa, pero primero tienes que entender algunas cosas de la carne de cerdo que se vende en los supermercados. Los cerdos en los Estados Unidos han sido criados selectivamente para ser muy escueto en los últimos cincuenta años. Según el National Pork Board, una porción de 3 onzas de lomo de cerdo tiene 3 gramos de grasa, que es.1 gramo menos de pechuga de pollo! También cuenta con 15% menos colesterol que pechuga de pollo.

Mientras todo esto podría hacer feliz a su cardiólogo, viene a expensas de sabor y humedad. Estoy seguro de que todos ustedes han tenido una chuleta de cerdo en algún momento que era como comer cartón húmedo: seco, soso y sin sabor. Eso es porque la carne de cerdo magra de hoy no lidiar bien con las altas temperaturas internas recomendadas por recetas tradicionales chuleta.

Chuletas de cerdo mejor

Esto estaba probablemente en gran parte debido al hecho de que hasta hace poco, el USDA recomienda cocinar carne de cerdo hasta alcanzar una temperatura interna de 160 grados F. Según el USDA, Trichinella spiralis (una de las principales preocupaciones de comer carne de cerdo cruda), es neutralizada después de 1 minuto a 140 grados F, entonces ¿por qué carambas te dijeron cocinarlo 20 grados más altos. Afortunadamente parecen haber visto el error en su pensamiento, y el año pasado, revisaron la temperatura de cocción segura de todo cortes de cerdo hasta 145 grados F, que sigue siendo 5 grados más altas que lo que realmente debería ser, pero es comprensible que yerran en el lado seguro.

¿Qué puede hacer usted para asegurar que tienes una chuleta de cerdo húmeda, tierna y sabrosa?

  1. Salmuera – uno de mis secretos para conseguir una sabrosa jugosa chuleta de cerdo cada vez, es que lo de la salmuera en una solución de sal y azúcar. De la misma manera que beneficie a las carnes magras como Turquía, salmuera su cerdo agrega sabor y humedad a la carne, una mano de ayuda a los más magros de chuletas de préstamos.
  2. No cocine demasiado lo – mientras que tienes que decidir por sí mismo qué temperaturas te sientes cómodo de cocinar la carne a, tiendo a cocinar chuletas de cerdo a 141 grados y se deja reposar durante unos minutos antes de servir.
  3. Comprar cerdo patrimonio – si te lo puedes permitir, intento encontrar chuletas de cerdo que provienen de una raza de patrimonio del cerdo Ibérico como Berkshire (a.k.a. Kurobuta). Razas de patrimonio no han experimentado la cría selectiva para reducir el contenido de grasa de cerdo. Son caros y no pueden ser tan saludables, pero sin duda saben mejores.
  4. Utilice las chuletas de costilla – como con la mayoría de las carnes, ternura en chuletas de cerdo viene a menudo a costa de sabor. Me gusta usar las chuletas de costilla de cerdo porque tienen más grasa que una chuleta de lomo, pero menos del tejido conectivo que una chuleta de lámina, ayudándoles a encontrar un gran equilibrio entre los dos extremos del espectro.

Equipo que necesitarás:

    Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /home/norecipe/public_html/norecipes.com/wp-content/plugins/amazon/Amazon.php on line 240
  • Echale un vistazo más de utensilios de cocina favorito y suministros en el Store.Shop→ de recetas No de Marc
Chuletas de cerdo mejor
Mejores chuletas de cerdo Chuletas de cerdo mejor
12345 votos: 28
Clasificación: 2,64
¿: Valora esta receta!
una manera fácil de conseguir húmedo sabroso cerdo chuletas siempre.
Chuletas de cerdo mejor Chuletas de cerdo el mejor Chuletas de cerdo mejor 12345 votos: 28
Clasificación: 2,64
¿: Valora esta receta! Una manera fácil de conseguir húmedo sabroso cerdo chuletas cada vez.
Porciones Tiempo de preparación
5minutes
Tiempo de cocción Tiempo pasivo
10minutes 240minutes
Porciones tiempo de preparación 5 minutos Cocinar tiempo pasivo tiempo 10 minutos 240minutes

Ingredientes

  • 4 chuletas de costilla de cerdo gruesas de 1 pulgada
  • 2 cucharadas de azúcar morena oscura
  • 2 cucharadas de sal
  • 4 tazas de agua
  • 1 diente grande de ajo
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 cebolla grande cortada finamente
  • 2 dientes de ajo picados
  • vino blanco 1 taza
  • 2 cucharadas de miel
  • 1 cucharada de mostaza de grano entero
Unidades: American MetricJapanese (Imperial) americana (métrico)
Instrucciones
  1. En una bolsa para congelar sellable tamaño galón, añadir el azúcar, sal, ajo y agua. Selle la bolsa y agítelo para disolver el azúcar y la sal. Añadir la carne de cerdo, presione hacia fuera mientras tanto aire como puedas, luego selle la bolsa. Que este se siente en el refrigerador durante por lo menos 4 horas, o preferiblemente durante la noche.Chuletas de cerdo mejor
  2. Retire las chuletas de la salmuera y use toallas de papel para quitar tanta humedad de la superficie de las chuletas de cerdo como puedas. Si hay agua en la superficie de las chuletas de cerdo, ellos no se dorarán.Chuletas de cerdo mejor
  3. Agregue el aceite en la sartén y el calor a fuego medio alto. Lugar el cerdo chuletas en la sartén mientras que el pan está frío. Porque se brined las chuletas de cerdo con azúcar, se queman antes de que se cocinan por si los pones en una sartén caliente.
  4. Freír las chuletas inalterados hasta que estén doradas por un lado y han pasado de rosa a amarillento mitad de los lados.Chuletas de cerdo mejor
  5. Voltear las chuletas sobre y fríe el segundo lado hasta que estén bien dorados y un instante leen termómetro Lee 141 grados F (60,5 C). Transferirlos a un plato y dejarlos descansar.Chuletas de cerdo mejor
  6. Drenar el exceso de aceite en la sartén y añadimos la cebolla y el ajo. Saltear hasta que las cebollas estén suaves.
  7. Añadir el vino, miel y mostaza y luego encender la calefacción a hervir todo el alcohol y espesar el esmalte.Chuletas de cerdo mejor
  8. Cuando el esmalte es agradable y gruesa, agregar que las chuletas a la cacerola y voltearlas repetidamente para cubrirlos con el esmalte. Una vez que no hay ningún líquido en la cacerola, se realizan las chuletas de cerdo. Superior con la cebolla caramelizada y y servir con puré de patatas.Chuletas de cerdo mejor
Categorías
  • Cocina americana
  • Escriba mejor, fácil, plato principal
  • Dieta libre de productos lácteos, sin gluten, baja en carbohidratos
  • Artículo destacado
  • Ingrediente cerdo

mejor pastel de carne

mejor pastel de carne

No es carne de su abuela, que es mejor… ahí, ya lo dije! Algunos de ustedes están pensando “les está peleando palabras” y golpear a cancelar su suscripción ahora… Pero en serio, no ir etiquetado recetas como “el mejor” queramos o no. Como cuestión de hecho, de casi 600 recetas, hasta ahora sólo ha habido 3 que he considerado digno de recibir el título de “mejor”.

Claro que tengo una página con unas pocas docenas de mis platos favoritos en este sitio, pero para conseguir “lo mejor” en el título tiene que ser algo sin precedentes. En este caso, esta carne es la clase de delicioso que me tiene a escondidas a la nevera para picar las sobras como escribo este post.

Mientras que carne tiene ascendencia legítimo estirando a varios platos de toda Europa, no es muy popular en los Estados Unidos hasta la gran depresión. Racionamiento obligado a encontrar maneras inteligentes para estirar lo poco de carne estaba disponible, y es en esa época esa carne se convirtió como estadounidense como el pastel de manzana (que no es en realidad americana en absoluto, pero es un tema para otro post). Lamentablemente el presupuesto amigable, vientre cualidades relleno de pastel de carne lo hizo perfecto para comedores escolares y comida para microondas, que le dio un golpe sobre los años.

mejor pastel de carne

La cosa con carne es que no es una pieza sólida de carne, lo que significa que puede sazonar hasta el núcleo, y luego ajustar la riqueza y textura a sus gustos. Personalmente me gusta mi carne tierna, húmeda y sabrosa. Parafraseando a Descartes: “me muero, por lo tanto que hacer”.

Migas de pan y la leche no sólo hacen el pastel de carne tierna, la leche agrega humedad, mientras que el pan rallado reabsorba los jugos liberados por la carne. En cuanto a sabor, tiro todo lo que tengo en mi arsenal de sabor Esto incluye cebolla, queso, salsa Worcestershire, la salsa de soja y para rematar, rodajas de tocino. Un dulce tomate esmalte encima no sólo ayuda a disimular el registro bastante feo de carne, trae un equilibrio dulzor a la sabrosa carne debajo.

Hacerlo mejor

Añada 1 cubo de cebolla caramelizada desde mi puesto de cebollas caramelizadas perfecto para añadir un impulso de sabor que tendrá esta carne a otro nivel.

El otro truco para hacer un gran pastel de carne es no tomar el nombre tan literalmente. Si haces carne en un pan pan termina cocinando en su propia grasa, haciéndola empapado. Constituyendo en la forma de una barra de pan en una bandeja de chapa, el exceso de grasa drena, dejándole con un pan húmedo y tierno que no es ni cursi ni grasoso.

Esto servir con puré de patatas y utilizar las sobras para bocadillos de carne (no que tendrás mucho en el camino de sobras).

Como una nota de mantenimiento de la casa, usted puede también han notado que he empezado a añadir una sección de equipo a cada post (como el que está más abajo). La idea detrás de la sección es desmitificar qué equipo necesitará hacer el plato. Usa las flechas para desplazarse por la lista y el ratón sobre cada pieza de equipo para ver una descripción de lo que es. Además, si llegas a faltar una pieza de equipo, estaría muy agradecido si usted la compró a través de uno de estos enlaces, como el pequeño corte de ventas me pagan ayuda para el coste de funcionamiento de este sitio.

Equipo que necesitarás:

    Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /home/norecipe/public_html/norecipes.com/wp-content/plugins/amazon/Amazon.php on line 240
  • Echale un vistazo más de utensilios de cocina favorito y suministros en el Store.Shop→ de recetas No de Marc
mejor pastel de carne
Mejor pastel de carne mejor pastel de carne
12345 votos: 31
Rating: 2.81
¿: Valora esta receta!
Tierna y jugosa carne rematado con crujiente de bacon y un glaseado dulce tomate.
mejor pastel de carne La mejor carne mejor pastel de carne 12345 votos: 31
Rating: 2.81
¿: Valora esta receta! Carne tierna y jugosa rematado con crujiente de bacon y un esmalte de tomate dulce.
Porciones Tiempo de preparación
gente 15 minutos
Tiempo de cocción
60minutes
Porciones tiempo de preparación 15 personas Cocinero tiempo 60minutes

Ingredients

  • 450 gramos de carne – tierra
  • 280 gramos de cerdo – tierra
  • 1/2 cebolla mediana picada
  • 2 dientes de ajo finamente picado
  • 1/2 taza de panko (migas de pan japonés)
  • 40 gramos Queso Gruyere rallado
  • 1 huevo grande
  • 1/4 taza de leche – todo
  • 2 cucharadas de pasta de tomate
  • 1 cucharada de salsa Worcestershire
  • 1 cucharada de miel
  • 2 cucharaditas de salsa de soja
  • 1 cucharadita de páprika pimentón ahumado
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra al gusto
  • 5 ramitas de tomillo – fresco tallos quitado y picada
  • tocino de corte grueso de 170 gramos
  • 3 cucharadas salsa de tomate
  • 1 cucharada de miel
  • 1 cucharadita de salsa Worcestershire
  • 1 cucharadita de mostaza de Dijon
Units:American (Metric)American (Imperial)MetricJapanese
instrucciones
  1. Precaliente el horno a 350 grados F.
  2. Agregue la carne molida de res, cerdo molido, cebolla, ajo, panko, Gruyere, huevo, leche, pasta de tomate, la salsa Worcestershire, miel, salsa de soja, pimentón, sal, pimienta y tomillo en un tazón. Ponte un guante de alimentos seguros y usa tu mano para amasar la mezcla hasta el uniforme.mejor pastel de carne
  3. Línea una asadera con papel pergamino. Esto facilita mucho la limpieza y evita que la carne se pegue a la cacerola. Divida la mezcla de carne en una barra de pan en el papel de pergamino. Superior con el tocino, traslapa cada rebanada.mejor pastel de carne
  4. Cocer la carne durante 30 minutos. Mientras la carne está en el horno, hacer el glaseado mezclando la salsa de tomate, miel, salsa Worcestershire y mostaza en un bol pequeño combinar.
  5. Retire la carne del horno y cubrir con el glaseado. Devolver el pan de carne al horno y hornear por 20-30 minutos, o hasta que leí un instand termómetro Lee 160 grados F.
  6. Retire la carne del horno y déjela reposar durante al menos 15 minutos antes de cortar en él. Servir con puré de patatas.
categorías
  • Habilidad nivel principiante
  • Cocina americana
  • Ingrediente carne
  • Mejor, tipo entrada
  • Artículo destacado

perfecto huevos fritos

perfecto huevos fritos

Por favor disculpe la impertinencia, pero estos son los mejores fritos huevos que he tenido. Con blancos completamente cocinados que estén tiernos de arriba para abajo y una yema gruesa que fluye como ganache caliente, toma las mejores partes de un huevo escalfado y los combina con la facilidad y belleza belleza concurso de huevos fritos.

He cubierto mis técnicas para el perfecto huevo, huevo escalfado perfecto y perfectos huevos revueltos antes, pero una técnica para cocinar huevos preparó la yema ha estado notablemente ausente. Eso es porque nunca he sido un gran fan de ellos.

Desde el lado soleado ups son asados, casi siempre implican una yema de huevo crudo encaramado en la cima de un disco duro de albúmina. Es un poco como masticar a través de una lámina de plástico que es sido rociado con la yema de huevo crudo. No me malinterpreten, me encanta una yema de huevo líquida, pero lo quiero rico y viscoso, tibio y aguado. Haciendo más fácil el huevo puede fijar la yema acuosa, pero no el huevo favores en el Departamento de estético y sólo tiene la textura de los blancos de plástico aún peor.

Por eso tiendo a gravitar hacia huevos escalfados y sus blancos uniformemente cocidos y yemas cremosas suaves. Aún así, no soy nadie para rehuir un desafío para ver qué podría hacerse para mejorar los huevos fritos. Bueno, después de algunos experimentos aseguro que el truco consiste en no freírlos.

Freír un huevo sobre fuego alto conduce toda la humedad de la capa de clara de huevo que está en contacto con el pan, por lo que es duro y suave. Por eso mi primer experimento debía bajar el fuego. El problema con la cocción a fuego lento es que, que por el momento el blanco había cocinado completamente, la yema de huevo tenía casi totalmente así.

Decidiendo que necesitaba otro enfoque, recurrí a cómo mi madre fríe los huevos. Su método consiste en freírlas primero y luego agregar un poco de agua y cubriendo la sartén con una tapa. Este tipo de obras, dando un huevo cocinado uniformemente porque el vapor creado aplica calor desde arriba y abajo. El problema es que necesita una temperatura relativamente alta para crear el vapor y luego evaporar el agua así que todavía terminar con una capa masticable en la parte inferior. Lo que es peor, el agua residual hace los huevos empapados.

Todavía no podía ayudar, pero siento que mi mamá estaba en algo con la aplicación de calor de ambos por encima y por debajo. Cuando se me ocurrió que lo que necesitaba era una forma de aplicar calor seco, como dentro de un horno.

Para controlar la aplicación de calor a los huevos, que empezarlos en una sartén fría. Puesto que los fondos de los huevos necesitan conseguir cocinadas ligeramente más que la parte superior, puse la bandeja fría a fuego lento para dar ventaja a las claras de huevo. Cuando la albúmina comienza a girar opaco, entran en un horno precalentado hasta que están cocidos casi en su totalidad a través de. Finalmente, apegándose a la sartén sobre la estufa durante un breve instante, se evapora la humedad entre el huevo y el pan, permitiéndole a la diapositiva limpiamente el huevo de la sartén y en un plato.

Porque los huevos se añaden a una bandeja fría es absolutamente imprescindible que use una sartén antiadherente. De lo contrario tendrá algún lado soleado bellamente cocinado huevos que pegan a la sartén como goma de mascar en una acera caliente.

Equipo que necesitarás:

    Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /home/norecipe/public_html/norecipes.com/wp-content/plugins/amazon/Amazon.php on line 240
  • Echale un vistazo más de utensilios de cocina favorito y suministros en el Store.Shop→ de recetas No de Marc
perfecto huevos fritos
Perfecta huevos fritos perfecto huevos fritos
12345 votos: 2
Valoración: 5
¿: Valora esta receta!
oferta completamente cocido huevos blancos enmarcando una yema de oro que es gruesa, pero aún gotea.
perfecto huevos fritos Huevos fritos perfectos perfecto huevos fritos 12345 votos: 2
Valoración: 5
¿: Valora esta receta! Licitación completamente cocido huevos blancos enmarcando una yema de oro que es gruesa, pero aún gotea.
Porciones
huevos
Tiempo de cocción
5minutes
Huevos de porciones 5 minutos de tiempo de cocción

Ingredientes

  • aerosol de cocina
  • 2 huevos
MetricJapanese (Imperial) americana (métricas) unidades: American
instrucciones
  1. Coloque la rejilla en la posición intermedia y precaliente a 320 grados F (160 C).
  2. Rocíe una capa delgada incluso de spray sobre una 8″(20cm) freír cacerola antiadherente con el mango de un horno de cocina.
  3. Cuidadosamente romper dos huevos a la sartén fría.perfecto huevos fritos
  4. Coloque la cacerola a fuego lento y cocine los huevos hasta que la parte inferior empieza a girar opaco.perfecto huevos fritos
  5. Coloque la bandeja en el horno y cocine los huevos hasta que el blanco se encuentra casi en su totalidad (aproximadamente 3-4 minutos).
  6. Para ayudar a liberar el huevo de la sartén, vuelve el pan a la estufa durante unos segundos sobre fuego medio-alto hasta que ves los bordes comienzan a alejarse de la cacerola.perfecto huevos fritos
categorías
  • Habilidad nivel principiante
  • Cocina americana, británica
  • Escriba mejor, Brunch, fácil
  • Dieta libre de productos lácteos, sin gluten, baja en carbohidratos, sin azúcar, vegetariana
  • Ingrediente huevo
  • Artículo destacado, técnica

Pastel de pollo

Pastel de pollo

Siempre lo he encontrado un poco molesto que marketing cretinos “genios” en empresas de mezcla para hornear Co han optado por el término “pastel” para utilizar en sus recetas de atrás del paquete para hacer un bizcocho coronado plato de pollo. Estas son la misma gente que inventan palabras como “lite”, como si quitando algunas consonantes de la palabra “la luz” hace que sus productos contienen menos calorías. Todo lo que tengo que decir que estos bobalicones es que si no tiene una base de tarta, no es un pastel.

Dicho esto, ciertamente no hay nada malo con pegarse galletas húmedos dorado en la cima de un relleno de pollo, verduras y una salsa cremosa, y hay un cierto encanto de no tener que desplegar una masa de tarta para preparar la cena. ¿Así que lo que debe el plato llamarse entonces?

Bueno, es un zapatero. Sé que en Estados Unidos el término “Zapatero” generalmente es precedido por una fruta, pero es un término utilizado en otros países de habla inglesa para describir cualquier plato dulce o salado, cubierto de masa de galleta. Usted podría llamarlo un pote-pastel de pollo si lo desea, pero por favor no lo llama un galleta rematada-pastel de pollo.

Así que ahora que es de mi pecho, a bajar de mi pedestal y decirte sobre este pastel de pollo impresionante. Bajo la corteza de galleta mantequilla dorada se encuentra un relleno que es tan sabroso como es coloridos gracias al pollo, cebolla, zanahorias y champiñones se doren completamente.

Pastel de pollo

Para la salsa, me gusta usar una mezcla de caldo de pollo y leche entera para obtener la cantidad justa de cremosidad sin hacerlo demasiado ricos y empalagoso. Porque el caldo de pollo juega un papel importante, utilice el mejor stock que puede continuar las manos. Mi caldo de pollo rico da la salsa un cuerpo bonito con un sabor intenso de pollo.

En cuanto a la gallina, ciertamente puede usar pechuga, pero porque lo estás cocinando dos veces, tiende a ser cocido en el horno. Por eso te recomiendo que uses los muslos de pollo. Finalmente, para asegurar que los guisantes mantenerse verdes, añadir los guisantes congelados al relleno antes de poner todo en el horno. De esa manera, ellos tienen suficiente tiempo para calentar, sin llegar a un color verde pantanoso.

Equipo que necesitarás:

    Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /home/norecipe/public_html/norecipes.com/wp-content/plugins/amazon/Amazon.php on line 240
  • Echale un vistazo más de utensilios de cocina favorito y suministros en el Store.Shop→ de recetas No de Marc
Pastel de pollo
Pastel de pollo Pastel de pollo
12345 votos: 1
Valoración: 5
¿: Valora esta receta!
pollo, champiñones zanahorias y guisantes en una cremosa salsa rematado con una costra de galleta dorada mantecosa.
Pastel de pollo Pastel de pollo Pastel de pollo 12345 votos: 1
Valoración: 5
¿: Valora esta receta! Pollo, champiñones zanahorias y guisantes en una cremosa salsa rematado con una costra de galleta dorada mantecosa.
Porciones Tiempo de preparación
gente 15 minutos
Tiempo de cocción
45minutes
Porciones tiempo de preparación 15 personas Cocinero tiempo 45minutes

Ingredientes

  • pollo
  • 400 gr. muslos de pollo – deshuesado con piel cortadas en trozos tamaño bocado
  • 1/2 cucharadita tomillo – fresca hojas picada
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra
  • 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
  • 110 gramos de cebolla picada
  • 200 gramos de setas (~ 8 setas) cuarteado
  • 100 gramos de zanahorias en cubitos
  • 42,75 gramos de mantequilla 3 cucharadas
  • 33 gramos de harina – multiuso (~1/4 de taza)
  • 1 1/3 taza de caldo de pollo
  • 2/3 taza de leche
  • 2 cucharadas de jerez seco
  • guisantes 1/2 taza verde – congelados
  • galleta
  • 130 gramos de harina – multiuso (~ 1 taza)
  • 5 gramos de azúcar – evaporado (1 cucharadita) de jugo de caña
  • 7,5 gramos de polvo de hornear (1 1/2 cucharaditas)
  • 3 gramos de bicarbonato de sodio (1/2 cucharadita)
  • 1,5 gramos de sal (1/4 cucharadita)
  • 57 gramos de mantequilla – cultivadas sin sal fría & cortado en 1/4-pulgada cubica (4 cucharadas)
  • 2/3 taza de yogurt – llano
Unidades: American MetricJapanese (Imperial) americana (métrico)
Instrucciones
  1. Cortar el pollo en trozos pequeños y luego condimentar con tomillo, 1/4 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimienta negra.Pastel de pollo
  2. Calentar una sartén a fuego medio hasta que se caliente y luego agregar el aceite de oliva y el pollo. Deje el pollo marrón por un lado y luego dé vuelta y dorar del otro lado. Transferir el pollo en un tazón, dejando tanto aceite en la sartén como sea posible.Pastel de pollo
  3. Agregue las cebollas, champiñones y zanahorias y sofría hasta que las zanahorias estén tiernas y las cebollas estén doradas.Pastel de pollo
  4. Transferir las verduras salteadas a la taza con el pollo.
  5. Añadir la mantequilla y la harina a la sartén y cocine la harina hasta que es burbujeante y libre de grumos.Pastel de pollo
  6. Bajar la temperatura baja y añadir el caldo de pollo y la leche. Inmediatamente empezar a batir para evitar la formación de grumos de roux.
  7. Una vez que la mezcla esté suave, devolver las verduras y el pollo y gire el calor hacia el medio, llevar la mezcla a fuego lento.
  8. Añadir el Jerez y condimentar con sal. La cantidad de sal que añades dependerá de cuánto sal tenía su caldo de pollo, pero no es necesario agregar más de una cucharadita de sal. Tenga en cuenta que la mezcla continuará para reducir en el horno, así que quieres ser ligeramente debajo de salados. Deje que la mezcla hierva y espese mientras haces la masa de galletas.
  9. Coloque la rejilla del horno en la posición intermedia y precaliente a 425 grados F (220 C).
  10. Añadir la harina, azúcar, polvo de hornear, bicarbonato de sodio y sal en el tazón de un procesador de alimentos pequeño y pulso un par de veces para combinar.
  11. Añada la mantequilla y 10, 1 segundo pulsos hasta que la mantequilla se divide en pequeños granos de arroz-tamaño.
  12. Añadir los guisantes al pollo y salsa y luego se transfieren a una cazuela de 9 pulgadas resistentes al horno.
  13. Verter la mezcla de harina en un tazón de fuente y agregue el yogur. Use una espátula para mezclar el yogurt y harina juntos sólo hasta combinar rápidamente (no mezcle demasiado) o sus galletas se ponen difíciles.
  14. Trabajo soltar rápidamente la masa de galleta uniformemente sobre la superficie del pollo. Me parece que es más fácil dejar las tiras de masa de una espátula amplia en las filas.Pastel de pollo
  15. Coloque la cacerola en el horno y hornear hasta que la mezcla de pollo es burbujeante y las galletas estén doradas en la parte superior (unos 10-15 minutos).
Categorías
  • Moderado nivel de habilidad
  • Cocina americana
  • Tipo Brunch, Entree
  • Artículo destacado
  • Ingrediente aves de corral, almidón

Pollo al limón pimienta

Pollo al limón pimienta

No soy un gran fan de mezclas del condimento. Ocupan espacio en el cajón de especias, y no importa cuánto amo a una combinación de sabor que siempre termino agotador de la mezcla de mucho antes de que soy capaz de usarlo para arriba. Pero mi mayor problema con estas mezclas es que a menudo no saben tan bien como deberían.

Limón pimienta es un condimento que es un gran ejemplo de esto. En teoría, la energía vibrante de los limones y el aroma floral picante de pimienta negra recién molida deben proporcionar un atractivo contraste de sabores que puede hacer un corte jugoso pollo cantar. Pero si estás usando una mezcla de condimentos embotellada, es probable que va a hacer el gusto del alimento como jabón.

Mirando la lista de ingredientes que se adentra en uno de estos condimentos, resulta muy claro por qué. Aunque pimienta negra lo convierte en el ingrediente #2, “aceite de limón” es el ingrediente #11 entre el dióxido de silicio y Fd & C amarillo 5. No sé de ti, pero cuando algo se llama “Limón & pimienta condimento”, no estoy esperando los limones para conseguir exprimido entre un compuesto utilizado en la fabricación de microchip y un colorante artificial.

Pollo al limón pimienta

Tan obvio como pueda sonar, condimentar alimentos con limones frescos y pimienta negra no es mucho más difícil que abrir una botella y agitando un condimento en la comida. Este pollo al limón pimienta requiere muy poco tiempo de preparación, y aún para la pitanza de esfuerzo, serás recompensado con jugoso pollo sabor fragante de pimienta negra, tomillo y limones. En primer lugar, el pollo es marinado con sal, aceite de oliva, ralladura de limón y tomillo. Para asegurar una capa uniforme de pimienta negra, me gusta rociarlo directamente sobre el pollo antes de asar. Ralladura de limón tiende a perder su borde brillante cuando se cocinan cocidos, termine el pollo con entusiasmo un poco más justo antes de servir.

Si quieres tu pollo ser tarta así, sólo sirva el pollo con gajos de limón así puede exprimir jugo fresco sobre el pollo antes de comerlo.

Pollo al limón pimienta
  • 12345 votos: 0
    Valoración: 0
    ¿: Valora esta receta! Pollo al limón pimienta
  • Pollo asado jugoso sabor con la vibrante energía de limones y el aroma floral picante de pimienta negra recién molida.
  • Habilidad nivel principiante
  • Cocina americana
  • Dieta libre de productos lácteos, sin gluten, baja en carbohidratos, sin azúcar
  • Tipo fácil, Entree
  • Aves de corral ingrediente
  • Artículo promocional
Porciones Tiempo de preparación Tiempo de cocción Tiempo pasivo
2 personas 5 minutos 20 minutos 15 minutos

Ingredientes

  • muslo de pollo 600 gramos – hueso piel-en (2 patas grandes)
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
  • 2 limones
  • Tomillo 6 ramitas
  • pimienta negra
Servings: people
Units:

Instrucciones

  1. Corte las piernas a la mitad en la articulación para que tienes una pierna y un muslo.
  2. Espolvoree el pollo uniformemente con la sal y luego rocíe con la aceituna. ¿Estás un limón sobre el pollo y luego arrancar las hojas de las ramitas de tomillo en el pollo. Mezcle el pollo para que cada pieza está uniformemente cubierto con la ralladura de limón y tomillo. Dejamos este reposar durante 15 minutos.Pollo al limón pimienta
  3. Coloque la rejilla del horno en la posición media y precaliente a 425 grados F (220 C). Coloque una rejilla de horno sobre una bandeja para hornear y espolvorear el pollo con pimienta negra recién molida antes de colocar la piezas piel hacia sobre la rejilla.
  4. El pollo asado, hasta que la piel esté dorado y un instante Lee termómetro clavando la parte más gruesa Lee 165 grados F (73 C), unos 20 minutos.
  5. Retire del horno y estás algo más ralladura de un limón sobre el pollo antes de servir.

Tacos de cordero Vindaloo con pepino Raita

Tacos de cordero Vindaloo con pepino Raita

Si es un ingrediente que viajó a una nueva tierra, o una receta del viejo mundo reinventado con ingredientes locales, comida ha ido evolucionando para que mientras los seres humanos han vagaban por la tierra. Ha sido una manera para los recién llegados para asimilar y cruzar las brechas culturales. Es también cómo nacieron algunos de los platos más deliciosos. Si hablas de Kimchi, Ramen, o macarrones con queso, muchos de los alimentos más populares de hoy nacieron de una migración de la gente e ingredientes alrededor del mundo.

Nuestro bloguero invitado esta semana, Vijay Nathan es el Editor y “Jefe de Nosher” en NoshOn.It, un diario correo electrónico ofreciendo una receta escogido y experto en cocina consejos para inspirarte en tu cocina y cocinero. Inspirándose en su fondo y en la infancia, ha creado un taco de cordero delicioso que combina el Tex-Mex de su juventud con los sabores de sus raíces del sur de Asia. Leer sobre Tacos y signo de Vijay para el boletín de NoshOn.It para una dosis diaria de inspiración culinaria.

¡ Hola No lectores recetas! En muchos sentidos, es un poco surrealista para mí escribir este post invitado. Cuando empecé a leer blogs de alimentos hace años, recetas No fue uno de los primeros sitios que me tropecé y, cinco años más tarde, me encuentro regresando día tras día, así que esto es un verdadero honor. Marc y yo compartimos una pasión por explorar audazmente con sabor a los alimentos de las culturas del mundo. También compartimos una apreciación mutua para cavar profundamente en las raíces de las recetas étnicas tradicionales y tratarlos con respeto – fieles auténticos ingredientes y técnicas siempre que sea posible y simplemente elevando una receta a la perfección.

Es por eso que hoy estoy rebelando en pleno vigor y sin disculpas compartiendo un mash-up de receta que sólo es parcialmente auténtico. Todos tenemos que salir de la caja en algún momento, ¿no? Les presento a: Tacos de cordero Vindaloo con pepino Raita. Confía en mí, funciona.

Crecer en una casa del sur de Asia en Houston, Texas, estaba fuertemente influenciado por comida tanto indio como Tex-Mex, que hoy en día son lo que más anhelo. A primera vista podrían parecer diferentes, pero incluso a miles de kilómetros de distancia, las cocinas y los ingredientes de estas culturas comparten similitudes curiosas – comino, cilantro, chiles secos, cebollas y ajo. Tortas para envolver y sumergir las salsas lentamente a fuego lento. Ricos sabores profundos contrastan con algo brillante y agudo. Al pensar sobre qué receta que quería compartir con ustedes, sabía que quería ser una mezcla de estas dos culturas que significan mucho para mí. Y así nacieron tacos indios.

Tacos de cordero Vindaloo con pepino Raita

El núcleo de esta receta fue inspirado por uno de mis platos favoritos restaurante indio – Vindaloo. Un curry Goan típicamente hecho con carne de cerdo, vindaloo consiste en carne adobada durante la noche en una ardiente mezcla de especias, azúcar y vinagre, dándole un sabor único dulce-amargo-picante. En lugar de utilizar carne de cerdo, usé cordero (que es a menudo visto en restaurantes) porque creo que la carne oscura, ligeramente fuerte es un mejor contraste con el resto de los ingredientes. También, hay que reconocer que probaron esta receta varias veces y finalmente se asentaron en cordero como el corte de elección porque es tan indulgente y destruye fácilmente.

El cordero es marinado durante varias horas en una pasta floja especia que incluye chiles secos mexicanos, vinagre, leche de coco (por su dulzura) y una gran cantidad de especias. Simplemente el cordero marrón y fuego lento en el adobo reservado hasta que se caiga en pedazos. Mientras vindaloo estaría normalmente servido con arroz o un pan indio, que Tex-Mex-especificada lo poniéndola en un taco. Para acompañar el relleno rico, me gusta servir rodajas finas de cebolla que ha estado en remojo en jugo de limón para un bocado picante y una enfriamiento pepino raita. Puede parecer un montón de ingredientes, pero la técnica es simple. Y tradicionales… una especie de.

Tacos de cordero Vindaloo con pepino Raita

El resultado es un plato con capas de sabores que parecen continuar para siempre. El vinagre en el adobo presta una acidez única a la carne estofada que está contaminada con especias calientes y sabrosas. Los “cebollitas” atraviesa la grasa del cordero y la raita sirve como un extintor para su paladar. Esto resultaron muy muy bien, si yo diría que sí mismo. Espero que les dan un tiro y hazme saber lo que piensas. Y, asegúrese de volver a NoshOn.It y decir hola. Gracias de nuevo a Marc por invitarme!
Equipo que necesitarás:
ADVERTENCIA: Argumento no válido suministrado para foreach en /home/norecipe/public_html/norecipes.com/wp-content/plugins/amazon/Amazon.php en línea 240
Echale un vistazo más de utensilios de cocina favorito y suministros en el Store.Shop→ de recetas No de Marc

Tacos de cordero Vindaloo con pepino Raita
  • 12345 votos: 1
    Valoración: 5
    ¿: Valora esta receta! Tacos de cordero Vindaloo con pepino Raita
  • Moderado nivel de habilidad
  • Tipo Brunch, Entree
  • Cocina India, México
  • Ingrediente cordero
Porciones Tiempo de preparación Tiempo de cocción Tiempo pasivo
6 personas 40 minutos 120 minutos 240 minutos

Ingredientes

  • 1/2 taza de vinagre blanco
  • 3 secos Guajillo chiles (u otros chiles secos no demasiado picantes), las semillas y el tallo eliminado
  • 3 secado Chile De Arbol (u otros chiles picantes secos), las semillas y el tallo eliminado
  • 1 ramita de canela rota por la mitad
  • 3 dientes
  • 5 vainas verdes cardamomo
  • 1/2 cucharadita de semillas de comino entero
  • 1/2 cucharadita Semillas de mostaza negra
  • granos de pimienta negra 1 cucharada
  • 4 dientes de ajo
  • jengibre de 2,5 centímetros – fresca pelada y picada
  • 1/2 taza de leche de coco
  • 1 1/2 cucharadita de sal
  • piernas de cordero 1,4 kilogramos
  • 1/2 taza de yogurt – llano (yogur griego preferiblemente)
  • jugo de limón 2 cucharadas (1 limón)
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 pepino – casa caliente (u otro pepino sin semillas) picados bien
  • 1 cebolla amarilla pequeña a la mitad y en rodajas finas
  • jugo de limón 1/4 de taza (aprox. 2 limones)
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 cebolla amarilla picada
  • semilla de cilantro molida 1 cucharada
  • 2 cucharaditas garam masala
  • blanco 1 cucharada de vinagre (para el acabado)
  • cilantro picado (para decorar)
  • 15 tortillas de maíz (por porción)
Servings: people
Units:

Instrucciones

  1. En primer lugar, hacer el adobo para el cordero. En un tazón, mezcle el vinagre, chiles secos, canela, clavo y cardamomo. Deje en remojo durante 20 minutos ablandar los chiles. Vierta en una licuadora y agregue las semillas de comino, semillas de mostaza, pimienta negra, ajo, jengibre, leche de coco y sal. Puré de 2-3 minutos hasta completamente lisa, agregar más vinagre para obtener una pasta que no es demasiado gruesa. Vierta el adobo sobre el cordero, frote y deje marinar en el refrigerador, cubierto, durante 4 horas.Tacos de cordero Vindaloo con pepino Raita
  2. Hacer la salsa de yogur: en un bol, combine el yogur, jugo de limón 2 cucharadas, 1/2 cucharadita de sal y el pepino. Revuelva y refrigere hasta que esté listo para servir. La raita puede estar formada con 2 días de anticipación.
  3. Hacer los “cebollitas”: en un tazón, mezcle la cebolla en rodajas finas, jugo de limón 1/4 de taza y 1/2 cucharadita de sal. Cubra y refrigere durante al menos 30 minutos y hasta a 4 horas hasta que las cebollas se suavizan ligeramente y pierden parte de su mordedura.
  4. Cuando haya terminado el cordero marinado, precaliente el horno a 350 grados F.
  5. En la estufa, calentar una sartén profunda, horno grande sobre fuego medio-alto. Añadir las 2 cucharadas de aceite vegetal y calor hasta brillante. Cepillo apagado cualquier exceso de adobo de las piernas de cordero, salvarlo que queda.
  6. Añadir las piernas de cordero en el aceite caliente y marrón de 4 a 5 minutos a cada lado hasta profundamente caramelizada. Retirar a un plato.
  7. Para el resto del aceite en la olla, añadir la cebolla y sofría hasta oro marrón, 4-5 minutos, añadir más aceite si es necesario.
  8. Añadir la marinada reservada a la olla junto con 2 tazas de agua. Agregar el polvo de cilantro. Llevar a hervir, raspando el fondo de la olla para levantar todos los bits.
  9. Agregue las piernas de cordero reservados y los jugos que han lanzado. Añada suficiente agua extra a la olla para que se trata de ¾ de la manera arriba de los lados de la caña.
  10. Cubra con una tapa bien ajustada (horno) o 2 capas de papel de aluminio. Coloque en el medio en el horno y cocine durante 2 horas, convirtiendo la caña una vez en el medio. Al final, la carne debe estar cayendo del hueso.Tacos de cordero Vindaloo con pepino Raita
  11. Quite la caña de la olla y, una vez se enfríe lo suficiente como para manejar, desmenuzar la carne de los huesos. Deseche los huesos (o reserva para la acción).
  12. Coloque la jarra con parrillas inclinables líquido detrás de la estufa y poner a fuego lento. Reducir hasta que tiene la consistencia de un guiso espeso. Agregue la carne deshebrada cordero al líquido y agregar el garam masala en polvo y cucharada adicional de vinagre. Revuelva para combinar y cocinar a fuego lento durante 3-4 minutos.
  13. Para servir, calentar tortillas de maíz en una plancha hasta ligeramente chamuscados. Rellene cada tortilla con el cordero estofado y cubra con la salsa de yogur, cebolla y cilantro picado.